Le jeudi 18 juin, notre équipe a eu le plaisir d’assurer la restauration d’une soirée organisée par Le Journal Le Monde, directement sur le parvis de son siège, dans le 13ᵉ arrondissement de Paris.
L’événement réunissait 750 collaborateurs à l’occasion d’une soirée dédiée au personnel du groupe. Pour notre entreprise familiale, cette réception représentait un véritable défi logistique et humain. Nous sommes particulièrement fiers de l’avoir relevé avec succès.
Un buffet froid généreux et entièrement préparé avec soin
Pour le repas, nous avons imaginé un buffet froid varié, pensé pour satisfaire tous les invités tout en privilégiant des produits de qualité.
Au menu :
- Planches de charcuteries et de fromages ;
- Navettes garnies au thon, au poulet curry et aux légumes ;
- Mini hot-dogs ;
- Pains surprises ;
- Roulés au saumon ;
- Mini clubs sandwichs ;
- Verrines de tartare de concombre ;
- Verrines de tartare de tomates ;
- Verrines de légumes du soleil.
Toutes nos préparations ont été réalisées maison, avec un pain fourni par notre artisan boulanger partenaire. Nous avions également prévu des options végétariennes, avec des navettes aux légumes et des mini hot-dogs garnis de saucisses végétales, afin de répondre aux différents régimes alimentaires.
Une prestation complète, de la préparation au réassort
Notre mission ne s’arrêtait pas à la préparation du buffet.
Notre équipe a assuré :
- la production des 750 repas ;
- le transport et la mise en place sur le site ;
- la présentation du buffet avant l’arrivée des convives ;
- le réassort tout au long de la soirée afin que chacun profite d’un buffet toujours complet et soigné.
Cette organisation a permis de garantir un service efficace du début jusqu’à la fin de l’événement.
Une belle reconnaissance pour notre entreprise familiale
Le déroulement de la soirée a confirmé tout le travail réalisé en amont. Les quantités étaient adaptées, le buffet est resté généreux durant toute la réception et les invités ont pleinement profité des différentes préparations.
Notre client a salué la qualité des produits, notre organisation, notre réactivité ainsi que la simplicité des échanges avant l’événement. Ce retour positif représente une véritable satisfaction pour toute notre équipe.
En tant que petite entreprise familiale, participer à un événement de cette ampleur était une étape importante de notre développement. Cette réussite démontre qu’une structure à taille humaine peut accompagner des réceptions de grande capacité tout en conservant ce qui fait sa force : la proximité, l’écoute et le soin apporté à chaque détail.
Chez Manon vous accompagne pour tous vos événements
Qu’il s’agisse d’un cocktail d’entreprise, d’une inauguration, d’un séminaire, d’un anniversaire ou d’une réception privée, Chez Manon met la même exigence dans chacune de ses prestations.
Notre équipe vous accompagne dans la création d’un buffet adapté à votre événement, avec des produits frais, des recettes faites maison et une organisation pensée pour que vous profitiez pleinement de votre réception.
